среда, 2 октября 2013 г.
Если вы зевнёте рядом с этим автоматом, он нальёт вам бесплатного кофе
Голландский производитель кофе Douwe Egberts провёл интересную рекламную кампанию под названием «Bye Bye Red Eye» («Прощайте, красные глаза»). В рамках акции в международном аэропорту имени О. Р. Тамбо, что недалеко от Йоханнесбурга, был установлен необычный торговый автомат, награждающий горячим бесплатным кофе тех, кто зевал.
четверг, 19 сентября 2013 г.
Мясо: есть или не есть?
Сторонники и противники вегетарианства часто спорят о пользе и вреде такой системы питания. О преимуществах и недостатках вегетарианства – в инфографике РИА Новости.
Наши далекие предки были вегетарианцами — об этом свидетельствует строение их зубов и желудочно-кишечного тракта. Лишь со временем в рационе человека появилось мясо — причем, на протяжении веков его ели в количествах, гораздо меньших, чем сейчас. И хотя наш организм приспособился к новому продукту, современные объемы употребления пищи животного происхождения настораживают врачей.
понедельник, 9 сентября 2013 г.
Повседневный дизайн: бумага FreshPaper продлевает жизнь продуктов в три раза
Опасаясь глобального продовольственного кризиса, ученые, инженеры и дизайнеры по всему миру изобретают способы будущего выживания. Молодая американка Кавита Шукла (Kavita Shukla) предложила свой способ — специальные бумажные салфетки FreshPaper, способствующие длительному хранению свежих продуктов. Согласно статистике, 40% всех произведенных пищевых продуктов превращается в отходы еще по пути на стол, а благодаря использованию салфеток FreshPaper люди смогут сократить количество купленных припасов и гораздо эффективнее их использовать.
воскресенье, 1 сентября 2013 г.
Новый гаджет делает вино выдержанным за 15 минут
| © Groucho/Flickr (CC BY ND 2.0) |
среда, 28 августа 2013 г.
500 лет странной истории кетчупа
Что вы думаете, глядя на стеклянную бутылку кетчупа Heinz? Скорее всего, вы не обращаете большого внимания на тару. Для вас это просто источник густого кисло-сладкого томатного пюре, которое позволяет довести до нужной вкусовой кондиции некоторые блюда. Но даже если вы задумаетесь, то едва ли сможете что-то сказать. Для вас это обыкновенная бутылка с невыдающимся, прямо скажем, внешним видом.
В действительности перед вами бездонная пропасть дизайна. Почему у бутылки именно такая форма? Почему она прозрачная? Какой смысл несёт этикетка с надписью «57 сортов» (57 Varieties)? Зачем подчёркивается, что это томатный кетчуп? Разве есть какие-то другие?
Американский журналист Джон Браунли, написавший кое-как переведённый нами материал для сайта Co.Design, предлагает начать с последнего вопроса.
В действительности перед вами бездонная пропасть дизайна. Почему у бутылки именно такая форма? Почему она прозрачная? Какой смысл несёт этикетка с надписью «57 сортов» (57 Varieties)? Зачем подчёркивается, что это томатный кетчуп? Разве есть какие-то другие?
Американский журналист Джон Браунли, написавший кое-как переведённый нами материал для сайта Co.Design, предлагает начать с последнего вопроса.
вторник, 27 августа 2013 г.
Найдены самые древние специи европы
Уха из устриц и трески, приправленная семенами чесночника, — блюдо, достойное любой современной кухни. Но в данном случае речь идёт о трапезе, которой баловали себя обитатели Северной Европы около 6 тыс. лет назад.
Нет сомнений, древние люди обладали тем же вкусом, что и мы, а потому логично ожидать использования ими ароматных приправ, не имеющих пищевой ценности. Увы, ткани растений редко выживают, а когда их всё-таки удаётся найти, трудно доказать, что эти растения употреблялись в пищу.
Как показали новые исследования, хорошим способом решить сложную задачу или найти ответ на вопрос, является стакан обычной воды. Питьевая вода может заострить ваше внимание, уверяют исследователи.
Эффект особенно заметен, если человек испытывает жажду. Исследователи из Университета Восточного Лондона считают, что после утоления жажды мозг человека может сосредоточиться на решении поставленной задачи.
В ближайшие несколько сотен лет, пожалуй, стоит воздержаться от употребления в пищу овощей и фруктов из Японии. Эту причудливую коллекцию плодов, выросших в окрестностях АЭС “Фукусима-1″опубликовал корейский вебсайт.
Деятельность так называемого «гена ожирения», который влияет на каждого шестого человека, можно частично менять. Это выяснилось в результате исследования, проведенного учеными Университетского колледжа Лондона. Английские исследователи смогли, наконец, понять, как работает ген.
Специфическая вариация гена FTO ведет к повышенному содержанию гормона грелина – пептидного гормона, ассоциированного с чувством голода. Его уровень обычно повышается перед приемом пищи и снижается после него; однако у людей со специфической вариацией FTO уровень грелина остается высоким даже после еды, из-за чего те остаются голодными.
Противостояние мясоедов и вегетарианцев в интернете происходит не менее напряженно, чем вечная борьба хищников и травоядных в живой природе. Каждая сторона приводит бесспорные аргументы в пользу своей правоты, привлекая в поддержку самые различные научные исследования и факты.
Экологическая организация One Earth Designs представила гриль на солнечных батареях SolSource. Благодаря своей конструкции, он легок в обращении и с его помощью можно готовить практически любые блюда.
| Образец содержимого горшков (здесь и ниже фото авторов работы). |
Нет сомнений, древние люди обладали тем же вкусом, что и мы, а потому логично ожидать использования ими ароматных приправ, не имеющих пищевой ценности. Увы, ткани растений редко выживают, а когда их всё-таки удаётся найти, трудно доказать, что эти растения употреблялись в пищу.
понедельник, 26 августа 2013 г.
ГМО: что это такое и стоит ли бояться
В последнее время общественность увлекается продуктами "Без ГМО". При этом ученые утверждают, что страх перед генной инженерией – просто предрассудок. О преимуществах и опасностях ГМО – в инфографике.
понедельник, 19 августа 2013 г.
Эль Мюрид: Еда клонов
Аки диковинную экзотику, сегодня мировые телеканалы показали, как в Англии повар приготовил из куска искусственного мяса стоимостью в четверть миллиарда фунтов стейк. Искусственным это мясо называлось только потому, что было выращено из стволовых клеток, а в остальном было неотличимо от естественного.
У Вадима Шефнера, советского философа, был небольшой футуристический роман, в котором был изобретен некий мегаматериал аквалид, заменивший в одночасье большинство конструкционных материалов светлого коммунистического будущего.
В реальной жизни технологии приходят более буднично и незаметно, чем в светлых и слегка наивных утопиях. Невозможно уснуть в одном мире, а проснуться сразу в другом. Ну, если тебя не будит вой сирен воздушной тревоги, конечно.
У Вадима Шефнера, советского философа, был небольшой футуристический роман, в котором был изобретен некий мегаматериал аквалид, заменивший в одночасье большинство конструкционных материалов светлого коммунистического будущего.
В реальной жизни технологии приходят более буднично и незаметно, чем в светлых и слегка наивных утопиях. Невозможно уснуть в одном мире, а проснуться сразу в другом. Ну, если тебя не будит вой сирен воздушной тревоги, конечно.
среда, 31 июля 2013 г.
За что мы любим шоколад?
Текст: Дмитрий Целиков
Шоколад — преступное удовольствие. Мы жаждем его, потому что он замечателен на вкус и сладок, хотя прекрасно знаем, что на самом деле должны западать на фрукты.
Средний житель Великобритании, например, съедает около 11 кг шоколада в год. Больше — только швейцарцы и немцы.
Исследования последних лет, однако, говорят о том, что тяга к шоколаду не современное явление. «Шокоголизм» начался как минимум в XVIII веке, а то и раньше.
Шоколад — преступное удовольствие. Мы жаждем его, потому что он замечателен на вкус и сладок, хотя прекрасно знаем, что на самом деле должны западать на фрукты.
Средний житель Великобритании, например, съедает около 11 кг шоколада в год. Больше — только швейцарцы и немцы.
Исследования последних лет, однако, говорят о том, что тяга к шоколаду не современное явление. «Шокоголизм» начался как минимум в XVIII веке, а то и раньше.
вторник, 30 июля 2013 г.
Вода из бутылок в 300 раз дороже водопроводной ("Slate", США)
Мэтью Беслер (Matthew Boesler)
Предварительные результаты опроса потребительского доверия, проведенного Мичиганским университетом за июль, показали, что в этом месяце уровень доверия потребителей несколько снизился, несмотря на всеобщие надежды на рекорды роста в ближайшие пять лет.
Учитывая этот спад, главный рыночный аналитик консультативного агентства ConvergEx Group Ник Колас (Nick Colas) утром в минувшую пятницу представил некоторые шокирующие статистические данные о потреблении бутилированной воды в США.
Начнем, пожалуй, с самых невероятных цифр: при средней стоимости 1,22 доллара за один галлон (3,79 л) питьевой воды в бутылках потребители, которые отказываются пить воду из крана, переплачивают в 300 раз.
| © flickr.com maureen_sill |
Предварительные результаты опроса потребительского доверия, проведенного Мичиганским университетом за июль, показали, что в этом месяце уровень доверия потребителей несколько снизился, несмотря на всеобщие надежды на рекорды роста в ближайшие пять лет.
Учитывая этот спад, главный рыночный аналитик консультативного агентства ConvergEx Group Ник Колас (Nick Colas) утром в минувшую пятницу представил некоторые шокирующие статистические данные о потреблении бутилированной воды в США.
Начнем, пожалуй, с самых невероятных цифр: при средней стоимости 1,22 доллара за один галлон (3,79 л) питьевой воды в бутылках потребители, которые отказываются пить воду из крана, переплачивают в 300 раз.
четверг, 18 июля 2013 г.
Вероятность развития диабета зависит от первой в жизни твёрдой пищи
Текст: Кирилл Стасевич
У ящериц первый в жизни обед во многом определяет их дальнейшую судьбу. Нечто похожее, оказывается, происходит и у человека – правда, в данном случае речь идёт не о вообще самой первой в жизни еде, а о том, когда младенец получит первую твёрдую пищу.
Исследователи из Колорадского университета в Денвере (США) выяснили, что от такой еды зависит, заболеет ли человек диабетом первого типа.
У ящериц первый в жизни обед во многом определяет их дальнейшую судьбу. Нечто похожее, оказывается, происходит и у человека – правда, в данном случае речь идёт не о вообще самой первой в жизни еде, а о том, когда младенец получит первую твёрдую пищу.
Исследователи из Колорадского университета в Денвере (США) выяснили, что от такой еды зависит, заболеет ли человек диабетом первого типа.
| Риск возникновения в последующем диабета зависит от характера пищи, которую ребёнок ест в первый год жизни. (Фото Leplat, Véronique.) |
Стакан воды может ускорить работу мозга на 14%
| Фото: DailyMail |
Как показали новые исследования, хорошим способом решить сложную задачу или найти ответ на вопрос, является стакан обычной воды. Питьевая вода может заострить ваше внимание, уверяют исследователи.
Эффект особенно заметен, если человек испытывает жажду. Исследователи из Университета Восточного Лондона считают, что после утоления жажды мозг человека может сосредоточиться на решении поставленной задачи.
Два года после Фукусимы: в Японии собирают овощи и фрукты-мутанты
В ближайшие несколько сотен лет, пожалуй, стоит воздержаться от употребления в пищу овощей и фруктов из Японии. Эту причудливую коллекцию плодов, выросших в окрестностях АЭС “Фукусима-1″опубликовал корейский вебсайт.
вторник, 16 июля 2013 г.
Ученые раскрыли принцип работы «гена ожирения»
Специфическая вариация гена FTO ведет к повышенному содержанию гормона грелина – пептидного гормона, ассоциированного с чувством голода. Его уровень обычно повышается перед приемом пищи и снижается после него; однако у людей со специфической вариацией FTO уровень грелина остается высоким даже после еды, из-за чего те остаются голодными.
пятница, 12 июля 2013 г.
ИНФОГРАФИКА: Как растительная диета обеспечивает нас всем необходимым
Противостояние мясоедов и вегетарианцев в интернете происходит не менее напряженно, чем вечная борьба хищников и травоядных в живой природе. Каждая сторона приводит бесспорные аргументы в пользу своей правоты, привлекая в поддержку самые различные научные исследования и факты.
четверг, 4 июля 2013 г.
Как выбрать чай
Времена безраздельного господства индийского чая со слоном прошли. Сейчас в магазинах представлены десятки и даже сотни видов культового напитка. Десять простых советов, как найти среди них действительно качественный чай, — в инфографике РИА Новости.
пятница, 21 июня 2013 г.
Гриль на солнечных батареях
Исследование: как меню сбивает нас с толку
В кафе, ресторанах и тому подобных заведениях общественного питания частенько предлагают как стандартную порцию, так и увеличенную. Особенно характерно это для фаст-фудов. Исследователи из Корнеллского университета (США) решили проверить, как обозначения в меню влияют на наш аппетит.
Результаты кормления животных генномодифиированными продуктами
Результаты исследований были просто шокирующими: свиноматка, которую кормили ГМО, весила в среднем на четверть больше, чем самка из контрольной группы. С биологической и статистической точки зрения открытие было знаменательным. Более того, у первой группы кишечная инфекция диагностировалась 2.6 раза чаще. Её наблюдали у двадцати двух процентов свиней мужского пола и сорока двух процентов свиней женского пола. После сравнения двух групп оказалось, что особи мужского пола были сильнее подвержены влиянию генномодифицированных продуктов. Вероятность заболевания кишечной инфекцией у особей женского пола возросла в 2.2 раза, у самцов этот коэффициент составил 4.